Tocat del Bolet

Introducció: Els millors vins de Catalunya

A TDB ens agrada molt el vi, i ens agrada tastar vins de tot arreu (potser una mica massa i tot), especialment vins catalans. Però… Quin és el millor vi de Catalanya? Quin és el vi més bo? Contestar aquesta pregunta no és bufar i fer ampolles, i hem hagut de fet una mica de recerca. Al final, ens hem quedat amb tres referències que ens mereixen confiança: el jurat dels premis Vinari, la Guia de vins de Catalunya i, com no podia ser d’altra manera, la referència més coneguda a nivell internacional, és a dir, els punts Parker. Podeu fer clic als enllaços per a més informació o si voleu comprar alguns d’aquests vins online.

El millor vi català segons els premis Vinari

Premis Vinari

El jurat dels premis Vinari està format per sommeliers, enòlegs, professionals del sector i part del panell de tast de l’INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi). Doncs bé, tota aquesta gent amb tant criteri, va triar el vi Ferrer i Botet 2016 com el millor vi del 2019… I la competència era ferotge: van participar-hi 948 referències de 260 cellers catalans, ni més ni menys!

Ferrer i Botet és un vi negre amb criança en botes de roure francès durant 12 mesos, cupatge de carinyena, garnatxa, sirà i cabernet sauvignon, del qual s’elaboren unes 21.000 ampolles.

El jurat va destacar la seva intensitat i potència, i va fer esment del seu perfil aromàtic per les notes de fruita madura i confitada, especiat i mineral, carnós, amb la fusta ben integrada, d’estructura molt elegant i rodó en boca amb un final llarg, molt plaent i cremós.

Ferrer i Botet 2016, el millor vi de Catalunya segons el jurat de Vinari, també va guanyar l’Or en la categoria de Negres amb criança de fins a 12 mesos i el Vinari d’Or Especial de la DOQ Priorat. Déu n’hi do!

**********

El millor vi català segons La Guia de Vins de Catalunya 2020

Segons la Guia de vins de Catalunya, els millor vins, per categories, són:

Millor vi blanc de Catalunya

Singulars blanc de pinyes Velles 2017 (Denominació d’Origen: Empordà Celler: Mas Llunes Raïm: Carinyena blanca Maridatge: ideal per prendre amb aperitius, marisc arròs i peix)

Millor vi escumós de Catalunya

Mas del Serral 2017 Raventós i Blanc

Millor garnatxa peluda de Catalunya

La Peluda 2017 Celler comunica (La Peluda és un vi negre de la DO Montsant elaborat per Celler Comunica. Aquest vi és un monovarietal de Garnatxa Peluda, d’aquí ve el seu nom.)

Millor Garnatxa Blanca de Catalunya

Herència Altès La Serra blanc 2017 (Aquest vi és elaborat únicament a partir de Garnatxa blanca seleccionada, procedent de vinyes de productors dels pobles de Batea i Gandesa. Blanc fresc, net i afruitat. Sorprèn pel seu equilibri i elegància, sense perdre les característiques típiques de la Garnatxa blanca, com les notes balsàmiques o la subtil amargor.)

Millor vi rosat de Catalunya

Finca Olivardots Rosa d’Àmfora 2018 Vinyes d’Olivardots (Vi elaborat amb raïms de la varietat autòctona Carinyena Roja que procedeixen de ceps vells de 80 anys, situats a la zona més plana de la regió, a uns 100 metres del nivell del mar, on el terrer està format per còdols, llims i sorra.)

Millor carinyena Negra de Catalunya

Vi d’Altura Les Tosses 2016 (Vi negre DO: Priorat Raïm: carinyera)

**********

The Wine advocate i els punts Parker

Entre els tres vins catalans amb més punts Parker, trobem dos Priorats i un Montsant. Però… Què són els punts Parker.

Els punts Parkers són, avui dia, el sistema de puntuació de vins més prestigiós i acceptat a nivell mundial. Robert Parker és un advocat nord-americà que es va convertir en crític de vins i va fundar un butlletí bimensual anomenat Wine Advocate durant la dècada dels 70, en el qual qualificava i puntuava els seus tasts de vins. La seva influència creixia a mesura que ho feia el nombre de subscriptors, sobretot en el mercat nord-americà.

Avui dia, la seva tasca la fa un equip de tastadors professionals, que continua avaluant i publicant les puntuacions dels vins tastats.

Va desenvolupar el seu propi sistema de punts, qualificant els vins en una escala del 0 al 100, i conforma avui dia una escala estàndard per la qual es jutgen els vins (com veieu, comença a partir de 50 punts):

50-59 No es pot beure.
60-69 Amb defectes però es pot beure.
70-79 Regular, correcte però insubstancial.
80-89 Entre millor que la mitjana i molt bo.
90-95 Excepcional.
96-100 Extraordinari.

I quins són els vins catalans que han aconseguit una millor puntuació Parker?

Els 3 millors vins catalans segons els punts Parker

1. Vi: Ca les Viudes DDO: Priorat Celler: Arrels del Priorat Punts Parker: 100
2. Vi: Les Manyes DDO: Priorat Celler: Terroir al límit Punts Parker: 100
3. Vi: L’Ermita 99 DDO: Priorat Celler: Alvaro Palacios Punts Parker: 99
4. Vi: Espectacle 98 DDO Montsant Celler: Espectacle de Montsant Punts Parker: 99

Així doncs, tant Ca les Viudes, l’Ermita com Espectacle, són vins extraordinaris segons els punts Parker. Com segurament ja heu pensat, no són pas vins barats. L’Ermita es pot enfiar fins a més de 1000€.

Ca les Viudes , produït per Arrels del Priorat, està fet amb garnatxa i és un vi dolç licorós. Molt bo per a maridar postres i fruits secs. Elaborat en castanyer. La Temperatura de servei òptima és entre 12 ºC i 14 ºC

Les Manyes és un vi negre elaborat en un petit poble, Torroja, emparada per la D.O.Q. Priorat pel celler Terroir a l’Límit a partir de raïms de Garnatxa de vinyes de 50 anys.

S’elabora sota una filosofia molt poc intervencionista, per mostrar els diferents terrers d’una manera el més natural possible i amb una viticultura biodinàmica de respectar al medi. Passa per una criança de 18 mesos en foudres de roure francès després de la qual el vi s’embotella per gravetat sense esclarir ni filtrar.

L’Ermita és, simplement, una obra mestra que ha traspassat fronteres i ha aconseguit fama internacional. Aquest Priorat és una peça de culte pels amants dels vins de tot el món, i no cal dir que no està a l’abast de totes les butxaques. Un vi negre fora de sèrie.

tipus: Vi Negre Alta Expressió
capacitat: 0,75 L.
graduació: 14,5º
celler: Álvaro Palacios
país: Catalunya
D.O: D.O.Q. Priorat
varietats: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra

Espectacle és el resultat de la feina d’un grup d’experts de l’món del vi, units pel projecte comú d’elaborar un vi únic, que transmeti les particularitats d’una vinya centenària de garnatxa de la zona del Montsant. La seva complexitat aromàtica tanca notes florals que acompanyen la presència de la fruita. En boca entra llaminer i vellutat, on es reafirma el seu potencial fruiter. És un vi de taní dolç, elegant i saborós amb postgust llarg i delicat.

Altres vins catalans excepcionals amb una puntuació altíssima per part de Parker són Les manyes (Priorat negre), Clos Erasmus (Priorat negre), Les Tosses (Priorat negre), Turó d’en Mota (cava), Pajarete Solera (Tarragona negre), Arrels (Priorat negre), Enoteca personal Manuel Raventós (Penedès blanc)

Per fer honor a l’esperit d’aquest bloc, ens agradaria acomiadar-nos amb unes quantes dites sobre el vi:

El millor vi català segons l’equip de TDB

I no podia faltar la nostra opinió! A Tocat del Bolet ens encanten els vins, i no parem de tastar-ne. Especialment vins de la terra. Ens ha costat molt decidir-nos i, vés per on, finalment el guanyador, el que ha aconseguit més consens, ha estat un vi negre de Denominació d’origen Empordà: el 19 Premium Maria Janer Reserva de la gama Premium de Mas Gusó. El preu és 12,50 euros, i creiem que és una molt bona relació qualitat-preu. A tots i totes ens ha agradat. Us el recomanem sens dubte. És el vi negre català que personalment ens ha agradat més.

Els millors vins catalans del súper a preu assequible

Segons el llibre Els millors vins del súper d’Anaconda Editions, els millors vins catalans que podeu trobar al supermercat (o comprar online) a un preu assequible són: Clot blanc, Ramón Roqueta Tina 5 Chardonnay. DO. Catalunya, Flama Roja. Castell d’Or. DO Tarragona (rosat), Portell Rosat Trepat. Cooperativa Vinícola de Sarral. DO Conca de Barberà, Clot Rosat. Agrícola Sant Josep Cooperativa. DO Terra Alta, Armónico Selección. Bodegas Viña Tridado. DO Terra Alta, Montblanc 362 Negre. Celler Clos Montblanc. DO Conca de Barberà, Matinada Montsant. Celler de Capçanes. DO Montsant, Aubelló Barrica. Celler de Capçanes. DO Montsant, Ramon Roqueta. DO Catalunya. Tots ells econòmics. Els podeu trobar a supermercats com Bon Preu i Esclat, Condis, Alcampo, Aldi, Caparabo, Carrefour, Coaliment, Consum, El Corte Inglés, Makro, Sabeco, Sorli o Mercadona.

Els millors vins del súper:

Els Millors Vins Dolços De Catalunya: i els seus maridatges (Altres cuina):

Dites sobre el vi

Bon vi fa bona sang.

El vi pel color, el pa per l’olor, i tot pel sabor.

Garnatxa de l’Empordà és el vi millor que hi ha.

Verema en eixut i tindràs vi pur

El vi alegra l’ull, neteja la dent i sana el ventre.

Vins i amors, els vells són els millors.

Parra que no brota a l’abril, poc vi dóna al barril

A les penes, punyalades; als disgustos, gots de vi.

Pa que sobri, carn que abasti i vi que no falti.

Cargols, peres i pebrot volen vi ben fort

Més productes de la terra